綠豆湯消暑解熱,可謂是解暑神器,但有4類人再熱也要少喝!

刘泽华 | 2020-03-13檢舉

天氣越來越熱,這時候,除了抱緊空調,我們還需要一碗解暑神器——綠豆湯。綠豆湯,是民間傳統的解暑佳品。綠豆含有豐富的蛋白質、B 族維生素和礦物質,夏天喝綠豆湯不僅有清熱解毒、消暑利水的作用,還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。

綠豆湯為什麼能解暑?

綠豆性寒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏的作用。

在高溫環境下以綠豆湯為飲料,可及時補充因出汗而流失的營養物質,達到清熱解暑的效果。

小貼士:

綠豆湯偏寒,最好不要放在冰箱裡冷藏甚至冷凍,又寒又涼的食物對身體的傷害非常大。

常溫下的綠豆就已經有很好的解暑效果了。

綠豆湯的健康做法

1.選擇明綠豆

綠豆分為明綠豆和毛綠豆,做綠豆湯時一定要選擇顏色鮮亮的明綠豆,煮出來的綠豆湯才好喝。

2.這樣做,綠豆更容易“開花”

把綠豆清洗完畢後,浸泡30分鐘,然後放到冷凍室裡面急凍。利用懸殊的溫差,讓綠豆快速爆開。

3.開水下鍋,中火15分鐘

綠豆之所以能消暑,主要是因為裡面含有多酚類抗氧化物質。它們的活性,對於綠豆的功效是十分重要的。

4.用純淨水煮

很多人煮出來的綠豆湯是紅色的,而湯的顏色越紅,營養成分就越低。

用純淨水煮綠豆湯,能很大程度降低綠豆裡的酚類物質被氧化的概率,使湯色翠綠、鮮亮。

這4類人要少喝綠豆湯

1.體質虛寒的人

體質虛寒的人不能喝太多綠豆湯,容易導致腹瀉甚至降低消化系統免疫力。

2.經期女性

經期女性的體質偏寒,喝了綠豆湯容易導致氣滯血瘀,引起腹痛甚至加重痛經。

3.脾胃虛弱的人

比如老人、兒童等。

綠豆中的蛋白質含量比雞肉還多,但脾胃虛弱的人消化功能比較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因為消化不良導致腹瀉。

4.孕婦

綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫,是食療佳品。但因為性寒,所以孕婦不要多喝。



好文推荐

top